Хотела бы узнать, может ли ИП, имеющий несколько продовольственных торговых точек, принять людей на работу по гражданско-правовому договору?

Здравствуйте! Индивидуальный предприниматель имеет право на общих основаниях участвовать в сделках, в том числе заключать договоры гражданско-правового характера (ст. 18 ГК РФ) (например, договор подряда, договор на оказание услуг). гражданско-правовой (а не трудовой) договор можно заключить при следующих обстоятельствах:
работа (услуга) носит разовый или временный характер;
важен не сам процесс и график труда, а сроки и результат работы (услуги);
принимать работника по трудовому договору (в т. ч. срочному) для ее выполнения (оказания) нецелесообразно.
Только ни в коем случае не нужно нигде фиксировать факт заключения ГПД в трудовой книжке. Или как-то отражать привлечение внештатного персонала в штатном расписании. Знакомить официально с внутренними локальными документами компании тоже не нужно, так как они рассчитанны сугубо на работников.

Нет не может. Гражданско-правовой договор исполнитель (подрядчик) обязуется выполнить конкретное задание заказчика, которое уже известно в момент заключения договора.

Заключение гражданско-правовых договоров, фактически регулирующих трудовые отношения между работником и работодателем, не допускается.(статья 15 ТК РФ).

ИП может многое.
Но оформление работников по ГПХ наказывается немалым штрафом.
Т. е. до первой проверки ИП может принять работников по ГПХ.
А дальше ИП ждут штрафы.
При этом работники вправе требовать оформления надлежащего трудового договора.

Здравствуйте.
По ст.57 ТК РФ оформляется трудовой договор на сотрудника.