Увольнение

Добрый вечер! Написала заявление об увольнении 07.12.11г. Данное заявление было написано при свидетелях. Отработала две недели. После этого работодатель сказал, что никакого заявления не видел. Журнал входящей-исходящей корреспонденции не ведется. Ушла на больничный и отправила заявление об увольнении заказным письмом с уведомлением. Письмо получено 22 декабря. Однако данное письмо было без описи вложения. Переписала еще раз с описью, но за ним никто так и не приходит. Оно находится на почте. Что делать в такой ситуации?