Как забрать паспорт?

Моя знакомая работала в магазине без договора,она должна хозяйке магазина 15 тысяч рублей,хозяйка магазина добавила ей 18000,забрала паспорт,написала расписку что вернет паспорт по возвращении долга.Как можно вернуть паспорт и обязана ли она платить?