Как с помощью трудового контракта прекратить текучку кадров?

Уважаемые юристы, пожалуйста, дайте развернутую консультацию по вопросу о трудовых контрактах. Я руководитель частной мед. клиники. В нашем бизнесе очень важна квалификация и профессионализм сотрудников. Мне надоело что квалифицированных сотрудников то и дело переманивают конкуренты и рекрутинговые агентства. В настоящее время, мы работаем по трудовым договорам, и у меня нет ни какой возможности на это повлиять. Сотрудник предупреждает меня за две недели и все. Я в форс-мажорных условиях должен искать ему замену. Вопросы: 1. Какие есть законодательные методы ограничить возможность сотрудников увольняться, когда вздумается? 2. Я слышал, что можно заключать трудовые контракты, которые могут решить эту проблему. Расскажите, действительно ли это так и какие условия можно внести в трудовой контракт, чтобы сотрудники внезапно не увольнялись. Какие санкции возможны, если они все таки увольняться? 3. Если ли какие либо схемы (как на западе), когда разрыв контракта будет намного дороже для сторон, чем его исполнение? Спасибо