Выплата чёрной зарплаты

Здравствуйте. У меня проблема по поводу выплаты чёрной зарплаты.

Ситуация

Я работаю в магазине бытовой техники и у нас белая зарплата минималка всё остальное это % от продаж и сейчас столкнулись с ситуацией, что магазин закрывается и есть большая вероятность, что бонусную часть, то есть черную зарплату мне не выплатят, а там за 2 месяца порядка 27 т.р. Могу ли я обойти эту ситуацию с не выплатой чёрной зарплаты и предупредить руководство, что я возьму черную товаром и если они выплатят всё же мне черную наличными, то я верну товар. Своего рода гарантия!

Подскажите как правильно всё это сделать

Я хочу позвонить теротериальному директору и сказать, что я в счёт гарантии возьму товар и записать это разговор, чтобы были доказательства, что я его предупреждал, а не просто своровал этот товар.

Подскажите как всё правильно сделать, чтобы в случае мне не смогли предъявить что-то! Спасибо. Ожидаю ответа