Может ли работодатель сократить ставку?

Постановлении Конституционного Суда РФ от 07.12.2017 N 38-П.
В систему основных государственных гарантий по оплате труда работников включается величина МРОТ в РФ. Месячная заработная плата работника, полностью отработавшего за этот период норму рабочего времени и выполнившего нормы труда (трудовые обязанности), не может быть ниже МРОТ. Структура заработной платы определяется организацией самостоятельно.Под заработной платой (оплатой труда работника) понимается вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные и стимулирующие выплаты.

Но, если речь идёт о периоде простоя из-за карантина, то, работодатель должен соблюдать регламент ТК РФ, поэтому, согласно ч.2 ст.157 ТК РФ Время простоя работника по причинам, не зависящим от работодателя и работника, оплачивается в размере не менее двух третей тарифной ставки, оклада (должностного оклада), рассчитанных пропорционально времени простоя

Нет, не может, тем более установить з/п ниже МРОТ, это прямое нарушение закона (ст. 74, 133 и 133.1 ТК РФ)