Здравствуйте. Работодатель отказывается увольнять во время испытательного срока, ..

Если в период испытания работник придет к выводу, что предложенная ему работа не является для него подходящей, то он имеет право расторгнуть трудовой договор по собственному желанию, предупредив об этом работодателя в письменной форме за три дня.(ст.71 ТК РФ). Все письменные отказы Вы вправе оспорить в претензионном и судебном порядке.
Также на основании ст.78 ТК РФ Трудовой договор может быть в любое время расторгнут по соглашению сторон трудового договора.