Здравствуйте,скажите пожалуйста в магазине где я работаю сняли просроченное кофе ..

Здравствуйте,скажите пожалуйста в магазине где я работаю сняли просроченное кофе,можно ли его списать или продавец должен оплачивать его учитывая что просроченное кофе на 20 т.рублей