Я в декрете с 2016 года, в 2019 в ноябре продала дом, а в декабре 2019 купила квартиру могу ли я подать декларацию на возврат за покупку квартиры, если заплачу налог за продажу дома.

При оплате НДФЛ право на получение имущественного вычета возникает, поэтому можно сказать, что вы можете рассчитывать на получение вычета.

Нужно смотреть размер налогов на доходы, уплаченных Вами в декрете.
Т. е. нанимайте юриста.
Он истребует сведения из налоговой.
Если есть там уплаченные налоги, можно подавать документы.
Главное, чтобы квартира была зарегистрирована на Вас.
А отпуска не влияют на налогообложение.
И, соответственно, на имущественный вычет при покупке жилья.